CHINESE TEA 中国茶 黄茶

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  霍山黄芽

  カクザンコウガ

  産地: 安徽省

  生産量が少なく貴重な黄茶。黄茶ならではの製法があり、「悶黄」という工程があるのが特徴。茶葉を乾燥させる途中に、高温多湿の場所に放置し菌の働きで発酵させ独特の風味を作り出す。少し黄色がかった茶葉と水色で、味わいは香味高くまろやかです。

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